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    一笑漬け(イッショウヅケ)

    おのっこ一笑漬けは福島県田村地方の郷土料理の一つなのです。しその実、米糀、唐辛子に極上醤油を
    一笑づつ加えて醗酵させて出来上がったのが一升漬けです。
    例えば、ご飯の上に載せてそのままで、冷奴に、刺身のたれのに、お湯を注いで汁にと何にでも使いる
    万能調味料なのです。
    今静かな、ブームを起こしています!

    ※H28年2月7日 所さんの目がテン!の中のご飯のともであの日本を代表する発酵学の権威 食通として
    たくさんの著作を出している農学博士の小泉武夫先生のオススメ、福島の一升漬けを選んでいただきました。
     

    • 一笑漬け(イッショウヅケ)

    • JANコード

      4518984361001

    • 販売価格

      648円(税込)

    • 購入数

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